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Publié par clarisse kitchen

"Si la position esthétique que l'on a est absolument originale par rapport à celle à laquelle on se confronte, l'œuvre que l'on fait est elle-même originale."

Fernando Botero

 

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Une perdrix, deux clémentines et trois litchis.

Une pincée de piment de Cayenne, de gingembre, deux de Colombo, trois de

Raz El Hanout mélangées au jus d'un citron.

Et voilà une perdrix habillée pour l'hiver !

 

Je me suis dit que j'allais lui redonner vie et chaleur avec ces fruits et ces épices.

 

Passage devant l'objectif obligatoire, j'allonge la perdrix, je l'entoure des ses fruits amants...

Sous l'objectif de l'appareil, comme l'apparition contraire au négatif, une femme se révèle.

 

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La voyez-vous ? Elle réputée fine et légère, la voici ronde et callipige, charnue.

Elle sort tout droit d'un tableau de Botero !

 

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Deux fractions de seconde plus tard...j'ai envie de la garder près de moi, de lui parler.

Qu'elle est belle ma perdrix !

Trop belle pour être avalée par le four...

C'est vrai, mais elle a l'air tellement délicieux...


J'opte pour une danse collée serrée à 200°C pendant 40 minutes environ, avec passements

de jus sur le dessus et renfort d'eau pour garder la perdrix moelleuse et le jus savoureux. 

 

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Même dorée elle est belle ma perdrix !

 

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C'est vrai que le goût est primordial, mais la beauté a du bon !

Tenons-nous le pour dit, amateurs de Botero et, ou de perdrix !


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Le chasseur 10/01/2013 13:00

Vive la perdrix !