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Publié par clarisse kitchen

"Je ne sais quelles fleurs sont à mes pieds

Ni quel suave encens s'attarde sur les branches,

Mais dans l'obsucrité embaumée je devine

Tous ces parfums dont la saison, comme il est dû,

Agrémente les herbes, les buissons,

Les arbustes aux fruits sauvages, et l'aubépine,

Et l'églantine pastorale et, si tôt fanées,

Les violettes éparses sous les feuilles..."

Ode to a nightingale, Keats (traduction Yves Bonnefoy)

 

En admettant qu'un Rossignol du bois que je parcours régulièrement les narines

ouvertes aux manifestations odorantes d'une nature en émoi...

En admettant qu'un Rossignol m'invite à sa table, et qu'après un délicieux déjeuner en

hauteur, composé de graines et autres petites herbes...

Après que ma gourmandise m'ait fait faire nombre allers-retours entre ces

mets offerts...

Après tout cela viendrait mon tour d'inviter.


Moi un peu gênée... "Mercredi en huit cela vous conviendrait-il ?"

Et le rendez-vous serait ainsi pris sans plus de manière.

 

"Bonjour, vous avez fait belle route ?"

La conversation s'installerait aussi naturellement qu'un battement d'ailes.

Tout aussi naturellement j'apporterais mon "Ode"...


Une crème de fanes de radis !

 

IMG_0475ok.jpg


Beaucoup pour la chlorophile, un peu aussi pour ce vert tendre et éclatant,

surtout pour la douceur.

 

IMG_0506ok.jpg

 

Crème de fanes de radis pour 2 personnes :

- 4 petits oignons nouveaux

- 20 g de beurre

- les fanes d'une botte de radis

- 20 cl de lait

Lavez les fanes et les oignons nouveaux. Faites revenir les oignons nouveaux

dans le beurre, puis ajoutez les fanes. Mouillez avec le lait. Assaisonnez à

votre convenanace. Laissez cuire une dizaine de minutes, puis mixez

sans attendre à l'aide d'un blender suffisamment longtemps pour que les

fanes soient totalement mixées.

Servez chaud !

 

IMG 0497

 

Et pour que chacun se sente à son aise, je n'aurais pas mis de couvert...

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Claire Pétille 09/07/2012 18:04

Je crois que je vais ressemer des radis, mais juste pour les fanes!!

La fauvette 14/06/2012 21:35

Un coucou chante dans les arbres ce soir, je devine qu il veut se joindre a vous...