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Publié par clarisse kitchen

"Le pain et le vin sont gratuits et les fleurs aussi"

C'est la fête Michel Fugain


Invitée à dîner chez des amis, je goûtai par hazard et pour la première fois, du pain au

quinoa.

Je trouvais cela bon. Le goût bien sûr était différent mais la texture également.

Je croyais y retrouver un peu de croquant du quinoa. C'était inattendu, dense et léger.

Enfin, bref, j'aimais.

Vint mon tour d'organiser un dîner et avec lui, mon pain au quinoa.

 

pain-quinoa.jpg


Je voulais du quinoa et que du quinoa. Du quinoa à 100% ! J'étais déçue que mes

recherches aboutissent toutes à la même conclusion : Farine de quinoa, 20 % Max !

La nouvelle était sans appel, il fallait trancher. 

A contre coeur j'ai mélangé farine de blé, farine de quinoa, 20 %, et mon esprit rebelle

ajouta de la semoule de blé très fine. C'était déjà ça...

En réalité la farine de quinoa sent très fort. La réalisation du pain fût donc très pénible.

Tenant la pâte au bout de mes bras, le plus loin possible de mes narines, je tentai sans

relâche de m'occuper de lui.

Le résultat ne fut pas transcendant mais peut être pas si mal non plus !

 

IMG_0328.JPG

 

IMG_0322.JPG

 

Quoi qu'on en dise, une chose est sûre : ce pain c'est moi qui l'ai fait et ce jour-là il était

gratuit ! 

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