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Publié par clarisse kitchen

"La danse est une cage où l'on apprend l'oiseau."

Claude Nougaro

 

...ou l'histoire comestible du merengue...

 


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Des murmures s'élèvent du frigo, je tends l'oreille...


"Il parait que si ! Bah puisque je te le dis enfin, c'est dingue ça...! Tant pis t'as qu'à demander aux herbes et puis c'est tout !"


"Ben non, les herbes elles connaissent rien. Vu la taille de leurs tiges, à mon avis y'a pas grand chose qui circule. Allez dis moi je t'écoute. Promis je te coupe plus..."


"Mouais...Bon ! C'était il y a une heure à peine, ils parlaient, je comprenais pas tout et puis ils sont venus chercher une boisson et là j'ai tout entendu...Une box Epicerie Chic est arrivée !!! Ils disaient un tas de trucs, y'a plein de choses dedans, ça a l'air trop bon, oui mais tatati, tatata, machin ceci cela..." 


"?!? Une box...?"


"C'est un genre de bac à légumes mais pas comme le nôtre. Celui-là il voyage hors du frigo, et dedans il y a des produits secs. Me demande pas lesquels j'en sais strictement rien ! Je crois qu'ils ont parlé du merengue..."


"A mon avis tu as dû mal comprendre. Le merengue c'est une danse, un genre de salsa ! Vu ta coupe en brosse et ta couleur je ne suis pas sûr que tu aies beaucoup de cavalières !"


"Etant donné ta taille je me demande bien pourquoi tu joues l'arrogant avec moi. Ce qui es sûr c'est que j'veux bien danser moi..."


"Pour ça il faut qu'on rencontre les produits de la box Epicerie Chic !"


...

Alors si c'est pour faire plaisir aux carottes fanes, j'organise en grandes pompes un Merengue de carottes fanes et de meringues.

...


L'histoire la voici... J'ai été sélectionnée pour recevoir la box Epicerie Chic du mois de juin !!! Incroyable mais vrai !

Merci Valérie D.P.

 

J'ai donc reçu par la poste un joli carton composé de différents produits sucrés, leur fil conducteur étant les douceurs d'enfance.

 

 

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Visiblement les meringues ont souffert pendant le voyage. Vite, vite, du réconfort !

5 ou 6 carottes fanes cuites à l'eau, une pincée de sel, 15 cl de crème liquide, 15 cl de lait et hop un rock endiablé avec le mixer !

 

  

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Je recolte doucement les plus petits morceaux de meringue pendant que le caramel brunit.

Les pépites de meringue sont plongées dans le caramel, quelques herbes de Provence viennent parfaire leur tenue de lumière.

 

L'assemblage est un porté, c'est la phase finale de notre merengue...

Voici les carottes duveteuses portant fièrement les pépites de meringue caramélisées aux herbes de Provence....!

 

 

 

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La plus belle récompense, c'est le public qui l'offrira d'un coup de cuillère à pot jusqu'au fond des verres...

 

 

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LVMH 28/06/2013 17:07

Quand le chic tend vers le bon goût : l'Epicerie Chic a choisi Clarisse Kitchen comme redactrice en chef !
C'est un peu comme si LVMH mettait la main sur une pépite de chocolat !
www.clarissekitchen.com